Profesorul Viorel Fantu s-a stins din viață marți, 16 martie 2021, lăsând în urmă lacrimi și regrete, dar și recunoștință din partea celor care au beneficiat de îndrumările sale în domeniul muzical.
Profesorul Viorel Fantu a activat decenii la rând ca profesor și la Şcoala Populară de Arte Botoşani, secţia Instrumente de suflat.
A absolvit în anul 1976 Conservatorul de Muzică „George Enescu” Iaşi, secţia clarinet, cu diplomă de absolvire - licenţă cu modul pedagogic. Ulterior, s-a specializat și în saxofon.
A condus Orchestra „Noua Generaţie”, alături de care a avut rezultate excepționale de-a lungul timpului.
A fost, de asemenea, profesor pentru generații de elevi în școlile din Botoșani.
