Ingrediente:
Pentru foaia de rulada:
3 oua
45 gr zahar
50 gr faina
un praf de sare
cacao
1 plic de zahar vanilat
Pentru crema:
3 banane
100 gr unt
50 gr zahar
Pentru decor: ciocolata, crema de banane
Mod de preparare:
Pregatim foaia de rulada: se separa ouale, albusurile se bat spuma cu zaharul, galbenusurile se mixeaza cu sare si zahar vanilat. Albusurile se pun peste galbenusuri, se adauga faina si se incorporeaza usor.
In bolul in care am batut galbenusurile se adauga cateva linguri de compozitie si se adauga cacao.
Se pune compozitia pe o hartie de copt cat dimensiunea unei tavi, se intinde, iar cu ajutorul unui pos adaugam si compoztia cu cacao de forma unor linii. Se introduce in cuptorul incalzit.
Se lasa la copt pana capata o tenta aurie. Se pudreaza cu faina si se lasa la rece. Cand s-a racit, se desprinde usor de pe hartie.
Crema se obtine din unt spumat cu zahar cca 10-15 minute, se adauga bucati de banane si se omogenizeaza pana se obtine crema. Foaia se unge cu crema, se ruleaza si se introduce la rece.
Dupa racire, se unge cu un strat subtire de crema, se introduce din nou la rece si se toarna ciocolata cuvertura.
Se lasa sa se raceasca, se portioneaza cu ajutorul unui cutit cu lama incalzita, apoi se decoreaza cu aveline din crema. Se pun pe chese si se pastreaza la rece.
