Prăjitura este foarte gustoasă și aromată, dar și spectaculoasă, datorită contrastului plăcut de culori. Culoarea portocalie a caiselor completează armonios culoarea brună a blatului cu ciocolată, oferind prăjiturii un aspect cuceritor. Blatul prăjiturii are o textură mai densă și ușor umedă, datorită untului și ciocolatei. Astfel, caisele așezate la baza tăvii nu au posibilitatea de a se ridica prin interiorul blatului ca atunci sunt dispuse la suprafața prăjiturii.
În continuare, poți urmări rețeta detaliată pentru prepararea prăjiturii cu caise și ciocolată, în varianta răsturnată.
Prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată – Ingrediente
- 6 ouă
- 100 gr zahăr
- 100 gr făină
- 200 gr ciocolată amăruie
- 225 gr unt cu 82% grăsime
- un praf sare
- 10-12 caise
- 5 gr praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- sucul de la 1/2 lămâie
- 25 gr unt pentru uns tava
- 20-25 g zahăr pentru pudrat tava.
Rețeta prăjiturii răsturnate cu caise – Mod de preparare
pentru a pregăti compoziția de blat cu ciocolată, mai întâi va trebui să topești ciocolata împreună cu 225 gr de unt. Poți topi ingredientele pe baie de aburi sau la microunde.
După topire, lași compoziția să se tempereze și te ocupi de celelalte ingrediente. Dar înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blatul prăjiturii, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Apoi, pregătește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm, pe care o ungi din belșug cu unt moale și presari zahăr pe toată suprafața.
Cum prepari delicioasa prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată
Spală caisele, șterge-le cu prosoape de hârtie și secționează-le în jumătăți, apoi îndepărtează sâmburii. Așază jumătățile de caise în tavă, cu decupajul în jos, la distanțe de 2-3 mm una, pentru a putea porționa prăjitura printre ele.
Citește continuarea aici
