Se schimbă rasele de găini
Ouăle de găină maronii sunt încă foarte populare în rândul clienților. Acestea vor disparea de pe rafturile supermarketurilor în viitorul apropiat și asta pentru că marii fermieri ai lumii au decis să schimbe rasele de găini, relatează Click.ro.
„Peste cinci ani nu vor mai fi ouă maronii pe rafturile supermarketurilor”, a spus Henner Schönecke, președintele Asociației Federale a Ouălor Germane, potrivit Agrarheute, citat de Agrointel.ro.
Ce ţi se întâmplă în corp când mănânci trei ouă întregi pe zi
Motivul este simplu: mulți crescător de găini ouătoare preferă păsările care produc ouă albe, în locul celor de la care se obțin ouă mai închise la culoare.
Ouăle de găină maronii vor fi de domeniul trecutului
Henner Schönecke, crescător de găini ouătoare care a primit premiul de crescătorul anului la CERES AWARD 2014, își transformă ferma într-o unitate agricolă de păsări producătoare de ouă albe în sistem liber.
Cel mai frecvent, rasa pentru care se optează în ferme este Leghorn.
În consecință, rasele de găini precum Leghorn, care produc ouă albe au mai multe avantaje:
- au un potențial genetic mai mare;
- sunt de dimensiuni mai mici decât găinile care depun ouă brune
- și, prin urmare, sunt mai agile. În acest fel, se obține mai mult spațiu în adăpost;
- sunt mai ușor de manevrat și mai mobile;
- au un consum mai mic de furaj și valorifică mai bine hrana;
- ouăle sunt puțin mai mici, ceea ce nu duce la epuizarea păsărilor.
De câte ori poți mânca ouă pe săptămână? Recomandarea specialistului
Găinile Leghorn fac mai multe ouă
În general, rasele de păsări care produc ouă albe ar ar avea, de asemenea, și o longevitate și o productivitate mai mare. Găinile cu ouă albe pot produce aproximativ 500 de ouă în 100 de săptămâni de viață. Cele cu ouă maronii 380 de bucăți în 82 de săptămâni.
Avantajele fac din aceste găini o categorie mai sustenabilă în comparație cu găinile producătoare de ouă brune. Potrivit lui Henner Schönecke, ouăle maronii vor fi găsite doar la câțiva crescători locali de păsări în viitor.
Ouăle albe sunt mai ușor de vopsit
Mai există un motiv care ar putea convinge consumatorii, cel puțin în perioada Paștelui. După cum a precizat Henner Schönecke pe site-ul său oficial, ouăle albe ar putea fi colorate mai ușor. În caz contrar, ouăle maronii sau albe nu prezintă diferențe importante pentru consumatori, nici măcar în ceea ce privește gustul.
