Jurnalistul de la Național Geographic și expertul în longevitate Dan Buettner a identificat cinci regiuni din lume în care oamenii trăiesc cel mai mult, pe care le-a numit Zonele Albastre. Acestea sunt Nicoya, Costă Rică; Ikaria, Grecia; Sardinia, Italia; Okinawa, Japonia; și Loma Linda, California.
Deși cafeaua este băută în multe dintre aceste părți ale planetei, obiceiurile legate de momentul și modul în care este consumată variază foarte mult… iar pentru unii, este total inexistentă.
Cum consumă cafeaua cei mai longevivi oameni de pe planetă
Aceșți indivizi care locuiesc în zonele albastre ale lumii, unde longivitatea este o normalitate, ne oferă o lecție pe care o putem aplică și noi în rutină noastră de dimineață!
Peninsula Nicoya, Costa Rica
Costa Rica – care găzduiește Zona Albastră, Nicoya – este una dintre cele mai mari țări producătoare de cafea din lume.
Cu toate că mulți costaricani sorb adesea cafea toată ziua, Dan Buettner notează că băutură este de cele mai multe ori diluată sau mai slabă decât preparatul obișnuit.
„În Nicoya, cafeaua este un fel de băutură națională și este consumată pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, cafeaua lor tinde să fie foarte slabă în comparație cu, să zicem, Starbucks”, spune el.
Costaricanii folosesc o gama variată de echipamente de preparare a cafelei pentru a-și prepară java zilnică, dar unora le place să folosească un chorreador, o cafetieră neelectronica cu o baza din lemn cu un mic recipient suspendat care ține un filtru sau o pungă din pânză de bumbac fixată cu un inel metalic și umplută cu cafea. Este o modalitate foarte bună de a face o ceașcă de cafea foarte aromată.
Ikaria, Grecia
În Ikaria, Grecia, cafeaua nu a fost întotdeauna băutură preferată. Băuturile calde tradiționale din Ikaria sunt de fapt ceaiuri din plante precum salvie, oregano și rozmarin, spune Buettner.
„Cea mai mare parte din ceea ce se bea în Ikaria este o cafea de tip turcesc, care este măcinată fin. Este adesea servită în ceșți mici și este foarte tare”, explică Dan Buettner.
Această cafea fiartă are o consistentă delicioasă, bogată și spumoasă și o metodă unică de preparare care permite că bobul întreg să fie consumat, în loc să fie filtrat.
Similar culturii cafelei din Costă Rică, Ikarianii tind să bea cafea pe tot parcursul zilei și în contexte sociale, mai degrabă decât doar pentru un impuls imediat de energie.
Sardinia, Italia
În Sardinia, mulți oameni adoră să viziteze cafeneaua locală pentru băutură lor preferată. Se întâlnesc și își beau încet cafeaua împreună după masă sau că un stimulent mai târziu în timpul zilei.
„Sardinia are mai ales obiceiurile de cafea din Italia. Dacă ieșiți la o cafea, veți vedea cappuccino sau espresso. Nu se consumă atât de mult în casă”, spune Buettner.
Okinawa, Japonia
Să găseșți băutori devotați de cafea în Okinawa este mai rar. În schimb, locuitorii din Okinawa apelează cel mai frecvent la ceai – de fapt, potrivit lui Buettner, aceștia îl beau pe tot parcursul zilei. În această regiune din Zona Albastră, el spune că oamenii umplu adesea un borcan de frunze de ceai și sorb din el în timp ce își desfășoară activitățile obișnuite.
Ceaiul verde este cea mai populară varietate în Okinawa. Pe lângă aromă să delicioasă, această băutură este plină de polifenoli și antioxidanți care pot contribui la stimularea funcției cognitive și la întărirea sistemului imunitar.
Loma Linda, California
Spre deosebire de celelalte patru Zone Albastre, această regiune este în mare parte adventistă de ziua a șaptea, ceea ce înseamnă că cafeină – atât din cafea, cât și din ceai – este evitată din motive religioase.
