Pătrunjelul nu este doar un condiment indispensabil, ci mai ales un medicament natural valoros.
Însă nu doar vitamina C îl recomandă, ci și gustul deosebit, faptul că este diuretic, poate regla tensiunea arterială, face minuni pentru sistemul osos și nu are nicio contraindicație.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic îl recomandă în dieta oricărei persoane, specificând că ar trebui consumat cu snopul. Acest lucru este posibil, căci o întreagă legătură se poate toca și adăuga în ciorbă, salată sau felul doi.
Pătrunjelul este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de vitamina K. O singură lingură de pătrunjel tocat asigură peste 70% din necesarul zilnic de vitamina K.
Pătrunjelul abundă în vitamina A și antioxidanții cunoscuți drept flavonoizi. Iată ce alte beneficii pentru sănătate mai are pătrunjelul, potrivit specialiștilor.
Conține apigenin, un flavonoid cu efecte dovedite, inclusiv anticancerigene! Cel mai răspândit flavonoid din regnul plantelor susține sănătatea inimii, a creierului, promovează sănătatea pielii.
Pătrunjelul este cunoscut drept cel mai puternic diuretic al naturii, poate reduce balonarea și regla tensiunea arterială.
Vitamina K ce abundă în pătrunjel sprijină sănătatea osoasă, densitatea minerală osoasă. În cadrul unui studiu efectuat pe șobolani, s-a constatat că aportul de pătrunjel a ajutat în acele cazuri unde se instalase osteoporoza.
Această banală verdeață susține și sănătatea oculară, nu are multe calorii și favorizează pierderea în greutate. Pătrunjelul este o sursă grozavă de acid folic, potasiu, calciu, vitamina A, calciu și magneziu.
