Hamburger de legume, o gustare sățioasă și sănătoasă. Rețeta este extrem de simplă și se prepară foarte repede. Pentru a respecta rețeta, e bine să ai și humus, pe care-l poți prepara ușor și acasă, dacă ai ingredientele.
Hamburger de legume - Ingrediente
4 felii de vinete
1/2 linguriță boia de ardei
1/2 linguriță praf de usturoi
2 lingurițe oregano
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
2 chifle de hamburger
frunze de salată
felii de ceapă roșie
humus (pastă de năut) - se poate cumpăra din magazinele de specialitate sau se prepară în casă
felii de roșii
ulei de măsline
Hamburger de legume - Mod de preparare
Feliile de vinete se presară cu sare și se lasă să stea timp de 30 minute, apoi se șterg cu un prosop uscat.
Într-un castron mic se amestecă 2 linguri de ulei de măsline cu boia de ardei, praf de usturoi, oregano, sare și piper.
Fiecare felie de vânătă se perie cu acest amestec și se prăjește într-o tigaie grill încălzită foarte bine, timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Chifla se umple apoi cu o frunză de salată, felii de ceapă, o felie de vanață unsă cu humus și o felie de roșie.
Umpluturile pot fi foarte diferite, se pot folosi cele preferate sau pe care le aveți în bucătărie.
Poftă bună!
Cum prepari un humus delicios acasă
Humus este un preparat de proveniență orientală, iar rețeta este una simplă, dar foarte gustoasă și sățioasă.
Humus este foarte bun și pentru zilele de post sau oricând vrei să mănânci ceva gustos și hrănitor.
În mod tradițional, humus se face din piure de năut, pastă de susan, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente precum usturoi și, uneori, chimion.
Humusul este simplu de preparat, iar, dacă vrei să reduci și mai mult timpul de preparare, poți opta pentru năut la conservă, care are același gust ca și cel proaspăt fiert.
Ingredientele pentru HUMUS
- 500 g năut
- sucul a 2 lămâi
- 100 ml ulei
- 2 linguri pastă de susan
- 4 căţei de usturoi
- 1 crenguta pătrunjel
Prepararea pastei de HUMUS
Cu o seară înainte de preparare, se pune năutul în apă rece. A doua zi se scurge și se pune la fiert, iar când boabele s-au înmuiat, se scurg și se mixează.
Apoi se adaugă pasta de susan.
Se adaugă sucul de lamâie si uleiul în timp ce se continua mixarea, apoi usturoiul pisat.
Se scoate pasta într-un bol sau o farfurie, i se fac câteva sanţuri la suprafaţa si se pune puţin ulei de măsline, simplu sau aromatizat. Se servește la masă cu pătrunjel și, eventual, lămâie.
