Ingrediente necesare pentru gogoși rapide cu iaurt
Pentru a prepara aceste gogoși, ai nevoie de următoarele ingrediente:
200 g iaurt (poți folosi iaurt grecesc pentru o textură mai densă, dar merge și iaurt normal)
2 ouă
200 g făină
3 linguri de zahăr
1 linguriță de esență de vanilie
1 linguriță de praf de copt
Un praf de sare
Zahăr pudră pentru decor
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare, pas cu pas
Prepară aluatul: Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție omogenă. Adaugă iaurtul și esența de vanilie și continuă să amesteci pentru a obține o consistență uniformă.
Amestecă ingredientele uscate: Separat, combină făina cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat acest amestec în bolul cu ouă și iaurt, amestecând bine până când obții un aluat omogen, destul de gros și lipicios.
Prăjește gogoșile: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă. Cu o linguriță, ia o mică porție de aluat, iar cu ajutorul altei lingurițe, împinge-l ușor în uleiul încins. Umezește lingurița cu puțin ulei sau apă pentru ca aluatul să nu se lipească.
Gătește uniform: Prăjește gogoșile la foc mediu, întorcându-le pe toate părțile pentru a obține o rumenire uniformă. Fiecare rundă de prăjire durează aproximativ 2-3 minute, până gogoșile devin aurii și pufoase.
Absorbția excesului de ulei: Scoate gogoșile prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei, apoi presară-le cu zahăr pudră pentru un plus de savoare.
Sfaturi pentru gogoși perfecte
Evită să aglomerezi tigaia, deoarece uleiul se va răci, iar gogoșile nu se vor rumeni uniform.
Savurează gogoșile imediat după prăjire, pentru a te bucura de textura lor pufoasă și caldă. Dacă vrei să le păstrezi pentru mai târziu, depozitează-le într-o cutie etanșă.
De ce să alegi gogoșile cu iaurt?
Iaurtul din compoziție face aluatul mai aerat și pufos, oferindu-le gogoșilor o textură plăcută. Această rețetă nu necesită drojdie, astfel că timpul de preparare este redus, fără a aștepta să crească aluatul. În doar câteva minute, desertul este gata, fiind perfect pentru momentele în care ai poftă de un dulce rapid și delicios, preparat acasă.
Poftă bună!
