Ingrediente (pentru 4 porții)
500 g spanac proaspăt (sau 300 g spanac congelat)
100 g orez (preferabil brun sau integral, pentru un plus de fibre)
1 ceapă mare, tocată mărunt
2-3 căței de usturoi, tocați fin
2 linguri de ulei de măsline
400 ml suc de roșii sau roșii pasate
1 linguriță de boia dulce
Sare și piper, după gust
1 legătură de mărar proaspăt, tocat (opțional)
Apă caldă (pentru fiert orezul)
Mod de preparare
Spală bine orezul și lasă-l la înmuiat pentru 15-20 de minute. Acest pas scurtează timpul de gătire.
Fierbe orezul în apă cu puțină sare până devine aproape gata (aproximativ 80%). Scurge-l și lasă-l deoparte.
Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și opărește-l câteva minute în apă clocotită. Scurge-l și toacă-l grosier.
Citește continuarea aici.
