Cum ar arăta o zi geroasă de iarnă, în care să stați la gura sobei și să consumați fructe uscate, alături de nuci, migdale, alune și un ceai fierbinte cu scorțișoară? Au numeroase beneficii pentru sănătate și nu te costă mult. Iată cum se pregătesc fructele uscate
Cea mai bună metodă: deshidratarea la cuptor
Potrivit specialiștilor, pentru a obține fructele uscate mult dorite, aveți la dispoziție două metode. Fie uscați la soare fructele, în spațiu bine aerisit, însă unde să nu fie praf, ceea ce este aproape imposibil, fie folosiți procedeul numit deshidratare la cuptor, cea mai indicată pentru că aveți parte de condiții igienice.
Iată cât de simplu este procedeul.
Spălați bine fructele, apoi le ștergeți cu un prosop de hârtie și le tăiați pe jumătate sau în felii groase. Acoperiți grătarul aragazului cu hârtie de copt și puneți bucățile de fructe la distanță una de alta. Grătarul cu fructe se așează în partea de sus a cuptorului. Aprindeți focul la nivel minim și lasați ușa cuptorului ușor întredeschisă pentru a ieși aburul. După aproximativ o oră, verificați dacă mai au zeamă. Dacă nu, înseamnă că s-au deshidratat și puteți începe să coaceți și celelalte bucăți. Fructele deshidratate se lasă să se usuce peste noapte. Dimineața, le introduceț în pungi de hârtie sau folosiții cutii de carton, pungi vidate ori borcane de sticlă foarte bine curățate. Se păstrează la rece.
Le puteți mânca de sine stătătoare sau le utilizați pentru prepararea de prăjituri.
