Ingrediente pentru papricas de pui cu mamaliguta:
- 400 g malai
- 1 l apa
- 1 lingurita sare
- piper
- boia dulce
- 1 legatura de patrunjel
- 4 copane intregi
- 2 cepe mari, albe
- 100 ml ulei
- 2 linguri faina
- 200 ml suc de rosii
- 200 ml smantana de gatit
Mod de preparare papricas de pui cu mamaliguta:
Spala bine copanelele si curata-le bine, dupa care desfa-le in doua ca sa fiarba mai repede. Pune-le la prajit, rumenindu-se pe toate partile in uleiul incins.
Apoi se adauga ceapa tocata fin, se lasa pana devine sticloasa si se presara cam o lingurita de boia, sare si piper, dupa gust.
Se adauga apa cat sa fie carnea acoperita si se fierbe la foc mic, cam 30 minute.
Se amesteca intr-un bol, faina cu sucul de rosii si smantana de gatit, se mai adauga apa sa nu fie cocoloase si cand este fiarta carnea, se toarna incet peste ea, amestecul rezultat.
Se lasa sa fiarba pentru un clocot, se potriveste gustul cu sare si se adauga patrunjelul tocat fin.
Se serveste cu mamaliguta.
Pofta buna!
Sursa text&foto: Lyla.ro
