Spre deosebire de alte fructe şi legume, avocadoul conţine mai multe tipuri de antioxidanţi. Miezul şi pieliţa fructului conţin doar 30% dintre antioxidanţi, restul găsindu-se în sâmburi.
Reduc colesterolul şi inflamaţiile
Ce efecte au aceşti antioxidanţi? Studii efectuate de-a lungul timpului arată că antioxidanţii care se găsesc în sâmburii de avocado scad colesterolul şi reduc inflamaţiile, prevenind astfel mai multe afecţiuni, printre care şi bolile cardiovasculare.
Au proprietăţi anticancerigene
Compuşii fenolici care se găsesc în sâmburii de avocado uşurează durerile stomacale cauzate de ulcerul gastric. Flavonoizii sunt un alt tip de antioxidanţi care se găsesc în sâmburi şi sunt cunoscuţi pentru proprietăţile lor antincancerigene.