Prin expunerea la temperaturi foarte scăzute, de -18 grade Celsius, bacteriile nu se mai pot dezvolta pe alimente.
Teoretic, alimentele pot fi congelate oricât de mult, dar în timp calitatea lor scade, de aceea este bine să ţinem cont de aceste informaţii extrem de utile, conform Adevarul.ro.
FreezerLabels.net a realizat un infografic în care prezintă cât timp poate fi păstrat la congelator fiecare aliment.
De exemplu, anumite tipuri de carne pot fi congelate în siguranţă chiar şi un an de zile, scrie Huffington Post.
Este vorba de fripturile de porc sau de vită, dar şi de curcanul sau puiul congelat întreg.
Viţelul şi mielul trebuie congelate doar 9 luni, la fel şi bucăţile de pui sau curcan.
Organele interne (limbă, inimă, ficat, rinichi) se păstrează doar 3-4 luni.
Carnea gătită se poate congela 2-3 luni, şunca doar o lună, iar cârnaţii cel mult 1-2 luni.
Şi pâinea sau prăjiturile pot fi congelate fără probleme. Pâinea poate fi păstrată 2-3 luni, iar prăjiturile între 2 şi 4 luni.
Peştele poate fi congelat între 2 şi 6 luni, iar în cazul homarilor sau al crabilor termenul poate fi extins la 1 an de zile.
Ouăle crude, scoase din coajă şi puse în cutiuţe, pot fi păstrate o lună, iaurtul 2 luni, untul 6-9 luni, iar margarina un an.
Brânza nu ar trebui congelată mai mult de 6 luni.
Şi legumele sau fructele pot fi congelate, chiar şi un an de zile, iar supele sau tocăniţa 2-3 luni.
Şi mâncarea gătită poate fi păstrată în singuranţă: 3 luni pentru paste sau orez şi 2 luni pentru pizza. Alimente care nu trebuie păstrate la congelator
Există şi alimente care nu trebuie congelate. Printre acesta se numără produsele ambalate în vacuum, cafeaua, maioneza, smântâna, salatele, merele, cerealele, peştele la conservă, pepenii, vinetele, cartofii, băuturile acidulate, inclusiv berea, salata verde, varza, ouăle fierte, ridichile.
