Există multiple beneficii pentru sănătate ale vinetelor. Datorită conținutului bogat de apă, aceste legume au puține calorii, fiind ideale în curele de slăbire. În plus, vinetele stimulează circulația sanguină și sunt antioxidante.
Vinetele conțin fier, calciu și alte minerale, nutrienți esențiali sănătății corpului nostru. Fie că le consumi pe grătar, coapte, prăjite sau în tocăniță, vinetele sunt la fel de delicioase și au același efect pozitiv asupra sănătății tale.
Gustul amărui al vinetei necoapte a adus, pe nedrept, o reputație negativă acestei legume în Evul Mediu. Timp de sute de ani oamenii nu au mâncat vinete deoarece erau convinși că aduc nebunia, lepra și cancerul.
Leguma și-a recuperat treptat din prestigiu, recucerindu-i pe oameni ca plantă decorativă înainte de a le ajunge, din nou, în farfurie, unde a și rămas, începând cu secolul al 18-lea.
Iată cele 10 beneficii pentru sănătate ale vinetelor
1. Vinetele protejează sistemul cardiovascular
Fiind bogată în potasiu, vânăta ajută la menținerea unui ritm cardiac stabil. Totodată, această legumă conține flavonoide, care reduc nivelul de colesterol rău și măresc nivelul de colesterol bun.
Având în vedere cele menționate, putem observa că unul dintre extraordinarele beneficii pentru sănătate ale vinetelor este scăderea riscului de dezvoltare a bolilor cardiace.
2. Luptă împotriva radicalilor liberi
Beneficii pentru sănătate ale vinetelor datorate conținutului de antioxidanți
Fiind bogate în antioxidanți, vinetele luptă împotriva radicalilor liberi. Acestea protejează celulele prin încetinirea procesului de îmbătrânire.
Totodată, vânata ajută la curățarea organismului, ajutând la eliminarea unei cantități mari de toxine.
3. Îmbunătățesc funcțiile cerebrale
Fitonutrienții din vinete sunt benefici sistemului cognitiv și sănătății mintale. Aceștia protejează creierul de toxine și stimulează circulația la nivelul acestui organ, contribuind la îmbunătățirea memoriei și a capacității analitice.
4. Ajută la slăbit
Beneficii pentru sănătate ale vinetelor precum pierderea în greutate
Vânăta este bogată în fibre solubile care mențin echilibrul la nivel digestiv. Această legumă are puține calorii și, așa cum am menționat mai sus, are un conținut bogat de apă, drept pentru care oferă sațietate și prelungește această senzație. Astfel, vânata ajută la slăbit.
5. Previn anemia
Una dintre principalele cauze ale anemiei este lipsa de fier în sânge. Fierul din compoziția vinetelor ajută la prevenirea și tratarea anemiei.
Totodată, fierul joacă un rol important în formarea eritrocitelor care ajută la metabolizarea proteinelor.
6. Îmbunătățesc vederea
Vinetele conțin antocian, un compus solubil care ajută la îmbunătățirea sistemului nervos central. Prin urmare, printre minunatele beneficii pentru sănătate ale vinetelor se numără menținerea unei vederi sănătoase și prevenirea cataractei.
7. Îmbunătățesc sănătatea oaselor
Vânata conține fenoli, compuși care ajută la întărirea oaselor și scad riscul de dezvoltare a osteoporozei. Această legumă este bogată în fier și calciu, minerale esențiale pentru sănătatea sistemului osos.
8. Sunt benefice pentru păr
Beneficii pentru sănătate ale vinetelor precum îngrijirea părului
Datorită conținutului ridicat de vitamina B3, vinetele stimulează creșterea părului. În plus, aceste alimente sunt bogate în vitamina A, care stimulează producția de sebum, ajutând la hidratarea părului și la prevenirea căderii acestuia.
9. Combat retenția de apă
Retenția de apă poate avea numeroase cauze, printre care menstruația, menopauza, sarcina, anumite boli renale și cardiace.
Apa de vinete este un diuretic excelent care ajută la eliminarea lichidelor reținute în corp. Astfel, este indicat să consumi acest lichid pentru combaterea retenției de apă.
Retenția de apă te poate face să pari și să te simți supraponderal. Prin urmare, dacă vrei să dai jos câteva kilograme, nu ezita să adaugi apa de vinete în dietă.
10. Tratează arsurile
Dacă te-ai ars pe piele, prepară o pastă din pulpa unei vinete. Această legumă are proprietăți calmante și terapeutice care ameliorează durerea și înmoaie pielea.
Consumul zilnic de vinete este benefic pentru sănătate
Vinetele sunt bogate în nutrienți benefici pentru organism. Pentru a-i valorifica, iată o metodă simplă și practică de a consuma această legumă:
Ingrediente
O vânătă de dimensiuni medii (160 g)
1 litru de apă
O lămâie (100 g)
Mod de preparare
Speli bine vânăta și o tai felii.
Stoarce zeama de lămâie.
Dă apa în clocot și adaugă feliile de vânătă.
Lasă-le să fiarbă 25 de minute, până când se înmoaie.
Ia amestecul de pe foc și lasă-l să stea deoparte timp de o oră.
Strecoară lichidul și toarnă-l într-un recipient de sticlă închis la culoare.
Adaugă zeama de lămâie și amestecă.
Poți bea apă de vinete pe tot parcursul zilei.
Sursa: dozadesanatate.ro
