Această supă este perfectă și pentru momentele în care dorești o mâncare sățioasă, cu arome intense. Gustul bogat al cărnii de vită se îmbină armonios cu condimentele picante și legumele proaspete, creând un preparat echilibrat și savuros. Textura cărnii fragede și legumele crocante sunt completate de un lichid aromat, ușor iute, care încălzește și revigorează.
Acest preparat este reconfortant și revigorant. Fiecare lingură oferă o combinație de texturi: carnea care se topește în gură, morcovii ușor crocanți și lichidul aromat care încălzește sufletul.
Lime-ul proaspăt adăugat înainte de servire echilibrează intensitatea condimentelor, oferind o notă finală de prospețime. Este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri cu personalitate. Descoperă și o rețetă de ciorbă de văcuță, simplă și delicioasă.
Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu supa picantă.
Supă picantă de vită – Ingrediente
- 500 g carne de vită (spată, antricot sau rasol, tăiată în cuburi mici)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 morcovi, feliați subțire
- 1 ardei gras roșu, cuburi mici
- 2 roșii mari, decojite și tocate (sau 200 g roșii din conservă)
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură pastă de ardei iute (sau fulgi de chili după gust)
- 1 linguriță boia afumată
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 litru supă clară de vită (sau apă fierbinte)
- 1 lingură ulei de măsline
- 50 ml sos de soia (opțional, pentru o notă umami)
- 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat (pentru servire)
- 1 lime, pentru stors înainte de servire (opțional).
Rețeta supei picante de vită – Mod de preparare
Mai întâi vei găti carnea separat, pentru a-i accentua gustul și a o sigila. Acest pas este opțional, poți fierbe carnea în apă, dacă dorești ca supa să fie mai dietetică.
Citeste continuar
ea aici
