Chiar și în piețe, vor apărea tot mai des roșii din import, păstrate prin depozite, care își pierd prospețimea cu mult timp înainte de a ajunge pe masa ta. Prin urmare, ce fel de roșii este bine să mănânci în extrasezon?
Roșiile cherry sunt proaspete și în afara sezonului
Roșiile cherry, crescute în sere, își păstrează prospețimea pe tot parcursul anului. Secretul lor: datorită dimensiunilor reduse, ele conțin mai puțină apă, astfel că structura lor se menține mai bine și nu suferă modificări. Astfel, roșiile cherry își păstrează aroma și concentrația de substanțe nutritive, indiferent de perioada în care sunt consumate.
Roșiile cherry gătite sunt mai aromate
Dacă vrei să te bucuri din plin de gustul roșiilor cherry, specialiștii recomandă să le gătești. Astfel, prin evaporarea umidității din ele, aroma va fi mai intensă. Combinația de roșii cherry cu usturoi sau sotarea lor în ulei de măsline cu un strop de sos vinegrette conferă o aromă deosebită acestor roșii micuțe.
