Iată 8 beneficii ale morcovilor:
1. Îmbunătăţesc vederea
În cultură vestică, morcovii sunt buni pentru ochi. Ceea ce nu este departe de adevăr. Betacaronetul din morcovi este transformat în vitamina A, în ficat. La rândul sau, la nivelul retinei, vitamina A este transformată în rodopsină, un pigment necesar vederii de noapte. De asemenea, betacarotentul protejează împotriva maculării degenerative şi a cataractei senile.
2. Previn cancerul
Studiile de specialitate au arătat faptul că morcovul reduce riscul dezvoltării cancerului la plămâni, la sâni şi la colon, substanţele falcarinol şi falcarindiol conţinute de morcovi având proprietăţi anticancerigene. Falcarinolul este un pesticid natural secretat de morcov pentru a proteja rădăcina de fungi.
Citeşte continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.
