Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru găluște cu căpșuni:
Ingrediente:
- 250 g căpșuni proaspete
- 200 g făină
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 50 g zahăr
- 1 lingură ulei
- Un praf de sare
Instrucțiuni:
-
Spală și curăță căpșunile. Taie-le în bucăți mici și pune-le într-un castron. Adaugă 25 g de zahăr și lasă-le să se macereze timp de aproximativ 15 minute, astfel încât să elibereze sucul.
-
Între timp, pregătește aluatul pentru găluște. Într-un bol, amestecă făina cu sarea și cele 25 g de zahăr rămase. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului și adaugă ouăle bătute ușor. Amestecă treptat ouăle cu făina, adăugând laptele treptat, până obții un aluat omogen și lipicios.
Încinge apă într-un vas mare, adăugând o lingură de ulei și un praf de sare. Aceasta va ajuta la evitarea lipirii găluștelor.
Cu ajutorul unei linguri sau al mâinilor ude, formează găluște mici din aluat și pune-le în apa clocotită. Găluștele vor crește și se vor ridica la suprafața apei când sunt fierte. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 2-3 minute, apoi scoate-le din apă cu o spumieră și așează-le într-un castron adânc.
Când ai terminat de fiert toate găluștele, adaugă căpșunile macerate și sucul lor peste găluște. Amestecă ușor pentru a combina găluștele cu căpșunile și a le înmuia în siropul lor natural.
-
Poți servi găluștele cu căpșuni calde sau le poți lăsa să se răcească și să le servești ca desert rece. De asemenea, poți adăuga frișcă sau înghețată de vanilie pentru a le completa gustul.
Aceasta este o rețetă simplă și rapidă pentru găluște cu căpșuni. Poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințe și de dulceața căpșunilor.
