Pâinea este alimentul nelipsit de pe mesele românilor. Aceasta este de mai multe feluri, albă, neagră sau toast, cu semințe, și poate fi consumată de mai multe ori pe zi. De cele mai multe ori, pâinea este păstrată în pungi sau în cutii speciale.
Pe de altă parte, sunt și persoane care pun pâinea în frigider timp de mai multe zile, în încercarea de a păstra prospețimea produsului. Frigiderul nu este o soluție, spun cercetătorii în domeniu, care avertizează că acest lucru poate dăuna grav sănătății, în timp.
Temperatura la care este depozitată pâinea are un efect puternic asupra moleculelor din amidon, distrugând gustul.
Astfel, chiar dacă pâinea poate fi consumată mai mult timp dacă este ținută în frigider, ea-și pierde mult mai repede prospețimea.
