Conform unui studiu care a implicat mai mult de 12.000 de oameni, citat de doctorulzilei.ro, consumul de opt sau mai multe porții de fructe și legume pe zi îmbunătățește starea mentală.
Cercetătorul Redzo Mujcic de la Universitatea din Queensland a declarat la un post de radio local că orientările actuale privind consumul de fructe și legume au fost în mare parte axate pe sănătatea fizică, și nu pe sănătatea mentală.