Ingrediente:
5 linguri amidon
smântână dulce
6 ouă
350 gr brânză de vaci
500 ml lapte
1 pachet de unt (topit la bain-marie)
zahăr
1 lingură ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
1. Mixează 5 ouă cu puţin zahăr.
2. Adaugă amidonul peste ele. Omogenizează.
3. Toarnă uleiul şi laptele. Amestecă şi lasă aluatul la temperatura camerei cam un sfert de ora.
4. Unge cu ulei o tigaie
5. Coace clătitele în tigaie conform reţetei clasice.
Umplutură:
6. Freacă brânză cu zahăr, după gust.
7. Adaugă peste brânză oul păstrat.
8. Umple clătitele cu brânză.
9. Pune clătitele într-o cratiţă unsă cu puţin unt. Unge fiecare strat de clătite cu unt topit şi smântână dulce.
10. Bagă cratiţă în cuptorul încins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 10-15 minute.
Sursa: bzi.ro.
