Uimitor, jumările conţin grăsimi monosaturate, care sunt foarte sănătoase şi chiar necesare organismului.
Acestea îţi protejează inima şi nu cresc nivelul colesterolului. Pentru că ceea ce consumi este, de fap, colagen concentrat din pielea porcului, jumările au o cantitate foarte mare de proteine care sunt benefice masei musculare şi oaselor.
Ai grijă, totuşi, că acestea să nu conţină prea multă sare!
JUMĂRI DE PORC REŢETĂ
Jumări cu bere delicioase perfecte ca aperitiv la o masă tradiţională. Iată o reţetă simplă:
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 60 min
JUMĂRI DE PORC REŢETĂ. Ingrediente:
sare
200 ml bere neagră
1 kg slănină cu carne
JUMĂRI DE PORC REŢETĂ. Mod de preparare:
Slănina se taie cuburi şi, împreună cu berea, se pune într-un vas să se topească.
După ce s-a topit, jumările se scot pe şervete de hârtie, iar untura rezultată se aruncă.
Se presară jumările cu sare numai după ce s-au răcit.
