Este utilizată în toată medicină tradițională indiană, în principal, în medicina Siddha și Ayurveda. Acesta este unul dintre ingredientele principale în multe din bucătăria indiană. Lămâia marinată sau mango marinat fac parte din masa zilnică de prânz în sudul Indiei în special în Pooja hindusă.
În afară de cantităţi mari de vitamina C, lămâile mai conţin şi riboflavina, tiamina, fier, magneziu, acid pantotenic, fibre, vitamina B6, potasiu, cupru, calciu şi acid folic.
De-a lungul timpului lămâia a fost folosită pentru tratarea numeroaselor boli, dar în ziua de astăzi este consumată cu precădere la prepararea limonadei. Specialiștii recomandă consumarea lămâie în întregime, iar argumentele sunt după cum urmează:
1. Lupta împotriva radicalilor liberi
Vitamina C este cel mai important antioxidant găsit în natură. Această vitamină neutralizează radicalii liberi atât în interiorul cât şi în exteriorul celulelor. Radicalii liberi sunt responsabili de daunele produse celulelor şi membranelor celulelor, având ca rezultat inflamaţia, boli cronice şi îmbătrânirea accelerată.
Radicalii liberi pot afecta, de asemenea, şi vasele de sânge şi pot modifica colesterolul astfel încât acesta să se depună pe artere. Vitamina C ajuta în prevenţia acestor depuneri şi, ajuta la oprirea în mod constant a progresiei aterosclerozei şi a bolilor de inimă la diabetici.
2. Stimulează sistemul imunitar
Când vine sezonul rece şi al răcelilor, este mereu o idee bună să ai o pungă de lămâi proaspete la îndemână. Acidul citric, bioflavonoidele, vitamina C, calciul, pectina şi limonenul fac o treabă grozavă în stimularea sistemului imunitar şi ținerea infecţiilor la depărtare.
Citește mai multe pe efemeride.ro.
